翡翠白玉卷+ E) T8 x' E5 Z4 u- W
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简介
: o, t" V3 {& _8 K1 p4 f今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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2 b. Y! W- l5 g" t0 x4 D用料  ( h- B  i4 d" [+ ?- U6 t
肉末
0 I* P3 c9 i0 n( f; t! I/ b0 R150g
% F' L) l; v) O7 x/ a虾仁! l* u: E9 m4 b
50g+ @% P7 h* S' h6 w5 A
大白菜9 f4 V& S7 t+ _! e, l8 N, a1 `0 e
1棵
# [6 ?) r. L  Z1 f! f1 c% @/ [( g. z$ w胡萝卜6 P( X% M, u8 _7 D6 Y+ g0 u+ J
20g
3 H1 j2 O3 M0 F9 S! Q' I香菇
/ l* V. u! ^8 e: D- N+ I0 j2朵
( u% a5 x# l4 h1 T- z8 m1 s, o甜玉米
) u* o& I1 c% d/ i. j+ b$ }50g
. }$ w7 R8 [! z+ L* X, e. o$ l生抽% }  i( W" k7 }8 r/ v
10ml
% F" B7 W- ]* ?料酒
0 w! v! f( ?' V5ml
  g2 a" Q$ B$ f% r$ U4 A8 @# i淀粉+ u6 q% o, q, W8 X: i4 H7 h+ L1 L
5g
1 O/ @4 B1 u7 e) ^胡椒粉$ ?5 P, Z+ t) v5 }0 X: _
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香油
% F' Z2 a+ m; Z, X# i5ml2 ^& c. V$ v, U+ ]# n0 D1 f
盐% y* ]0 t, X, ]7 a* b6 @
少许
+ z5 i; g7 B. F% i' F" y3 S翡翠白玉卷的做法  5 w/ P8 d' A/ V/ S( O& Q+ k7 M& H0 v
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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菜叶放入滚水中烫软后捞出备用0 H! ^% z' G& R6 U2 R( ?

- f$ U4 m$ _' Y$ R5 d香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎' y& b# F. V; F
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料7 Y% Y" [2 h9 L$ \" m3 n
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中1 T7 Y& C" g* f8 \( D2 G5 M6 i
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入锅蒸8分钟至熟透1 j4 \7 u6 t. s) t% Z

0 C4 T( O) R' p( D' r取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
. o' L2 f9 R. X3 K6 a小贴士
$ ?0 V9 D3 z7 z7 _+ z: Q2 p在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
$ V" @- G7 _  U8 H6 Z! T, v! h看起来好香啊