( A8 _% Q7 \. q' n
7 {/ X6 Y3 U9 O- {* Q5 d; z1 Z烹制方法
# n: Z. {5 A8 d7 J B
# x! e+ [& Q) f# ]) O材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
) U4 K8 ~2 k5 L4 G
调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
) j' R& ~8 V& k$ t9 w z( ^+ ~' g/ n9 V; E# q- b: S$ n) n1 J( ~5 }
, q8 C% N7 V$ S
; g X6 p8 R) s- Y7 [3 a* _3 R& K
1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
2 m) t' A2 u2 R- f" G% R% m
, {3 a, \3 x9 h) S
N7 |) D- b6 G4 {
2 @2 Z% C7 Z0 [- m7 u, E+ D3 }8 L2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
# n. z" D+ u8 E# p ^/ t1 e
1 z! t+ o5 l1 _* O' u
+ i K* v0 b- Y9 q
b0 C5 e* i7 a& T& p- u- [3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
( L, Y3 i. d) b4 \6 I7 o; A
* D- U; B9 ^1 P! ], S' g3 c2 j" m" l
" P. @' E3 s* g4 y
: V* l6 T" i2 k+ z( q/ o
4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
5 ]3 W3 F6 `4 s% w; m
- }/ u+ {3 r. e7 I8 V; R3 X
2 E9 H8 K3 Y) T/ _' c* T! a7 F: u$ B) T* |: J6 E: g
5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。