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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

) G1 @5 t/ o1 Z7 l


8 z7 [7 f8 w# p% h+ j3 L下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意
* e( W( D* ]; c3 o( s2 i老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧: d4 @: I! p; ^+ |: g; t0 a5 F! ^4 e
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
, P! d/ D- w" t" O: Z: `5 KPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下. D" P+ _8 Y) G
3 L' w1 o8 V7 F6 B3 ^8 s6 y# @


" S4 H) Y8 V' d: ^# r1、先把桃子洗净
! S' ]0 ]+ S# H4 |教你一个洗桃子的小窍门:
3 O$ f- j' x+ r3 B- l在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了
$ {# C$ D7 g. c3 l8 B( |
" e& D+ N9 j& g9 K: b2 {. V

) X  q* ~! x) G, ^6 Z. X+ p8 T

/ W4 ^  K  G) D6 @3 M
2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,' j/ I- s# Q; R, s7 \* K% h
    取50克
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3 w$ _- }2 F  k/ j0 Y

& E% R* F4 `* j


% G+ h. s" E" k% Z4 n3、动物性鲜奶油250ml打发* M' ?: g" A% r/ @

, @9 ^7 \4 g8 \1 f1 ~$ r+ i: n


4 S/ U' u& C4 P1 d. b$ Y

. M; U+ v( b% e: F3 t

7 ~/ ?2 v4 d/ @" y% k" H$ U5 I4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
) \; W/ t& x3 }! G   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻
) X" b- s. l3 I: k# x9 I/ s- E" y6 ^# l$ C

4 s2 H/ Q% v9 H2 j1 t. _5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就: d6 W2 i4 U- B7 k& R! e: E% c
   可以了3 E$ u! u+ U& p: D: j0 i' ^$ z
2 b4 H4 t, _3 R+ W$ C( z
6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋+ D! b' P) c" ?
   上,开吃,好味啊~~~; J7 m# i( Y* y0 c" Q
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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