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烹制方法
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, `& |% ]& p2 O9 C2 ^, ]材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
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调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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/ Y8 v7 k6 P, P4 q2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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" s4 j$ Y& s; ~! o/ O4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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! x5 L! ]! R8 c2 L- P) k, c& N5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。