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  p; s3 r7 D6 T7 Z5 I4 Y' |+ r材料：
- K- t# e! t4 F/ m+ YA：青、红、黄椒各半个   猪肉1块   蒜瓣2粒   生姜2片   京葱1小段   郫县豆瓣1勺   花椒1小把2 w  P4 ?! b+ x0 p2 e
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B：料酒（米酒、花雕酒都可）2汤匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生姜切丝  白胡椒粉少许   生抽少许
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. ~: w. g% Q9 h& e, c作法：
4 v" x/ r; l& B  z0 Y1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段
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2、将切好的猪肉和调料B全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟& I- n* i7 p0 f8 d
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3、炒锅内倒适量油烧热，放入花椒爆出香味后捞出扔掉，再放入葱、姜、蒜爆香，随即放入郫县豆瓣炒匀# g9 K; w1 N' j! w' h- t0 @1 Z

- \. T: k; z* `+ ?- R4、倒入肉丝大火爆炒至变色，然后倒入彩椒丝翻炒1分钟，最后调入少许味精即可
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贴心建议：. o$ }" w2 U* H! s4 _$ y

/ d" Y2 m) D6 k% m/ m1、郫县豆瓣本身就很咸，所以做这道菜的时候不用再加味精
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( o) C) R& M4 t4 c  b0 ?  H0 }. H2、这道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，并且不要炒太久4 }7 B1 f+ h; J4 p& q  y
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3、吃这个菜的时候一定要少煮饭，真的真的，不然你一定会像我一样吃三大碗*^_^*2 X( ^7 N* m" ~  s2 T
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呵呵,不错,是我喜欢吃的,可很久都没有吃上了,自己又做不来!支持下!

这菜入酒是很ＯＫ的．做个来配酒是极品好菜．嘿嘿．就懂吃了

这个菜看着就胃口大开啊~晚上回家叫老婆做来吃~

我的最爱，不过越辣越好吃，晚上俺自己上，有口服罗

又来看到了!在支持一下,昨天我试着去做了呢!可自己做出来的味道不好!

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。5 e! S+ M& s6 I. Y
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！