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5 N$ y' E( g. {1 F. w3 e烹制方法（两人份）　1 V7 h  D% ~/ B' P
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    材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
) }5 J9 l: A7 v　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙); w9 K1 f, u  T4 F" G7 `/ r

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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。" I: _5 h4 y, U( v& x; A

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5 ?& C6 w8 w5 C+ z+ f7 Z: C2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。5 o) B7 {) m* u: d

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- `* K, t3 E& a$ i9 q3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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1 o* j) L: D7 N8 n0 ~1 Y+ D4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。 $ ]) ^. l& |+ V+ G

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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。
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( A8 j) L; k# M0 J: s- c厨神贴士4 q, [4 ~0 f7 Q* b1 y( A  r
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　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。" b: O  j& S$ y
　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。7 }( e0 z8 @% `8 \1 U3 C# r$ @# Y- u" s
　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。
  O( F2 V* j: z3 X. y8 r1 P& _/ p: j　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。
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这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了