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. C6 @( m% e3 N  H2 {( o3 H1 {烹制方法（二人份）　# F0 d, P8 j, b. r1 e9 B

" c/ D. _+ r* c8 c5 I2 Z: Z       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)
5 [* \6 c$ j, l: b　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙)  H8 V0 ~( o/ @; m6 R# ]) M
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1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。
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, s$ M9 j3 j) A8 b' M! i2 C( i4 k2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。
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, e1 d2 y0 A& T3 培根铺于砧板上，切成两半备用。
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0 L! j2 W# z6 N5 c4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。
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5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。 1 q% w8 _' K+ O4 U

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, c9 g+ b7 i' f7 z0 q0 w6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。
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7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。& s, u" y% F7 Y3 O1 k

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厨神贴士
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1 H  q, I' c# N* U! x　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。
( e4 }$ @" ]: T# W/ c) u　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。% e) [) x$ j. m/ E4 h) Q/ u8 s
　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。
0 h8 Y6 p- a( k  L7 g  Q! ]/ S7 N　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。
6 n& C! \0 i: |( q; R8 y5 c, n　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。
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挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错