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3 e' @9 R) M+ ~+ o' m8 A烹制方法（五人份）　
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+ S3 R3 W! T# i: g7 D      材料：土豆(3个，750克)、韩国泡白菜(50克)、面粉(5汤匙)、鸡蛋(1只)、韭菜(4支)
3 P  I0 Z, m% D0 \) G6 J+ e7 f　　调料：油(1碗)、盐(2汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)
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* T9 @/ l$ i* ~3 Z2 O6 [% m1 土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋内，放进微波炉高火加热6分钟，取出摊凉30分钟。用刀将土豆压成泥，洒入1汤匙盐不断挤压，让土豆泥入味。
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0 M3 \, C1 I" R. q7 ^2 将泡白菜切成细丝；韭菜洗净后，切成末儿，与泡菜丝、土豆泥一同放入碗里。
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3 加入5汤匙面粉、1/3汤匙盐和1汤匙浓缩鸡汁，往碗里敲入1只鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌15分钟，让其均匀混合。% P# ?& @0 g( {( R8 L( Q5 N
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2 F2 u# I4 |, t1 u6 g1 Y, x4 ^9 W4 将搅匀的土豆泥搓成比鸡蛋稍大的面团，直至将所有土豆泥都搓成团状。 9 f, D* o8 A, b2 \2 D
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' F8 A2 e0 W6 K$ [. `  H7 e5 o9 z5 锅内倒入1碗油烧热，放入1个面团，用铲子轻轻压扁，煎至双面呈金黄色，便可捞起沥干油，直至将所有的面团都煎好，便可上碟了。 7 @, `% i2 A5 H5 N" @/ K5 G) l8 F
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8 x7 t7 C+ I: \5 t- g5 S% j4 P/ }4 S厨神贴士" [# U4 P- X3 Q1 I

  P. x% l$ W7 G: i$ z( L　　1、往土豆泥洒盐时，要先洒少许盐，揉搓保鲜袋让其入味，再洒少许盐揉搓，直至洒完1汤匙盐，这样可以让土豆泥均匀入味。0 x4 E: r, j. x- x
　　2、土豆要摊凉才加盐调味，以免过热的土豆烫伤手。3 A% R; U+ |$ V0 H2 \& h
　　3、泡白菜和浓缩鸡汁已有咸味，别洒太多盐，否则会过咸发苦哦！' \, m: p, [+ ^0 z3 S
　　4、煎饼时，用铲子将面团压平、压扁，使之受热均匀和易熟，等煎至面团底部稍硬身后，再翻面煎至其呈金黄色为止。

好东西就得大家来谢谢楼主的指点

人好菜更好,谢谢楼主分享,我学会了.

图文并貌 真好 学学吧  应该不难  小点心

楼主应该用图4的盘子盛成菜

额，加泡菜就是韩式了。加了海苔就可以说是日式了。加鱼子酱就是法式了。加咖喱粉就是印度式了。

是啊,看到现在这么好吃的菜肴,我都想吃了啊