8 b- C6 E" W5 l1 K
# E1 B7 a) l* R" x& G8 n+ h原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精
. U. \4 V) N( N- R% W4 q$ ^" ^1 b" W- o' e7 C; ]3 u( D7 S
9 B4 e! {' W: W1 c9 ~9 l. Q0 x
1 p7 L/ X- R: t( L' A% ~
河蚌洗净后用刀把背部拍软
# n/ H$ t e7 L/ A; i1 M" h' D/ w3 B+ r- q$ Y
" w G6 \. [4 V7 }) j2 @7 o; u8 R
@, R8 K( g5 |0 K; J( `9 v飞水后沥干
) r/ {- Y. T( ^9 m7 `& c/ R, J! ]6 j) |3 s l
; ]$ l* v! w) ?+ g" i
' @. Y0 r; I4 |: X @
切成小块* Y: l8 |: Y5 B) |! j
* G) `6 Z' i3 q' y5 }

8 c9 }8 W* p* T7 t9 l1 t) W" u: B a
炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下
$ T6 [ e9 [5 I! h- R5 i4 q' T) u+ l6 B
" j& v& H( P$ i \5 k0 f) d# c W
. p1 O2 w" _& v, v' s8 C3 Q- j加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可
/ j- U* N6 i, @* b# e) G% e/ Z8 z9 D. W" i0 Y/ E: s% D* N$ @9 v
1 l. z8 ~2 m- i7 h
9 z3 \3 t$ `8 a盛出装碗!
3 z; e1 c5 V/ U. W* z4 w$ C! { w0 c- b; u3 z) _

+ z- T* @2 B) Q7 w. s7 a& A: C; c' F5 E2 Q( Q
* x A; r, U% S/ O5 O' h★光临SIS私房菜馆有你想不到的收获★
/ w. `7 d( c0 M6 ^/ T: h1 H3 Y# P) W& j9 ~: ]8 |+ c+ J
| |