* c0 Z. w# u  @1 J9 B+ d原料：3 ~, L+ e0 C0 a( F7 |$ b. G
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鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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8 k& a  X# @; r) J* |$ C2 L调料：# k0 Q$ J9 k# n/ f

5 L! _" I, p8 |% M黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。
$ U+ @5 x/ K! M5 O6 z5 z' [做法：
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；* `2 z" D9 e! r8 q4 X/ |
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3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；0 }, Y( }! y# M
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；5 O9 T& I3 W! q/ H" D. s  w; N5 ?" S

8 P" C; D: q2 v5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；& n% x# V1 a# w+ j  q" `& z
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
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# n' I# t- f, g8 R- P8 R8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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+ G8 @9 n0 [7 s% C* N+ ?( ITips：
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, B0 i" s& d" |2 L1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；3 _4 d6 E% i: N2 \

) [2 G  m0 X8 k+ R  c* M) K3 i2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。; Y, H5 h" `4 k: z  O2 o  Y

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦
+ g% R" t8 n8 A$ G% e( b. z0 m用电饭锅应该也可以做吧( g9 @/ s- a4 U. E+ `
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西