可乐鸡，色泽鲜亮，味道清香可口，制作简单。
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制作方法：
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1.主料：三黄鸡一只2 a: A. ~$ R1 z
　　
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, X! r) @/ V9 _, j8 l2.辅料：葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 大料 盐 鸡精 老抽 醋 料酒 食用油 可口可乐
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/ J" V7 g' N5 d5 x/ }4 A+ c3.将鸡斩切成块备用
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; _6 `+ d5 F4 K6 ?2 E& c( M0 I4.将鸡块放入开水中浸一下（可去除鸡肉中脏器的味道）3 V% W. {# T- e$ s! \1 r9 n
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5.捞出鸡块备用* e! {1 N; k% N4 T& b% R
　　
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$ s" |' C8 O, d( ]6.炒锅中加入食用油
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7.放十多粒花椒，将油烧至七八成热后，放入干辣椒，姜片爆香: f$ R0 A$ X' A. s$ m( m% l
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8.鸡块入锅翻炒至鸡块中无水分后加入两小勺老抽，一小勺醋，再发炒几下) s8 w1 d) d3 Q) P
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3 H, L1 M& F" ^7 ?7 J# n* j* o' @9.加入两至三小碗可乐，三小勺料酒，三段葱段，三瓣蒜 $ k* g5 ?: t, }# l) T3 w
　　
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" p1 r6 C3 f! [/ a6 t10.盖上锅盖，将火调至小火，炖三十分钟左右后根据自己的口味加入食盐，5 Y$ Q& S! V; w# T. o
　　
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11.将锅中的汤收到适量后，加入鸡精炒匀，就可以起锅了。  [2 X$ @$ X) Y! U# l, |' U
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小贴士：
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1.鸡块在炒前，必须放入开水中浸一下，以保证鸡块清香的口感。
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2.在炖鸡的过程中，如需往锅中加汤，应加入开水，这样炖出的鸡不会发柴。
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# M% V; i) y- i6 j2 ~3.我用的是可口可乐，用百事可乐也可。& h: N  R$ P! t+ T7 l

, [. Q  G3 v; j' L; i! {$ r6 s% m[ 本帖最后由 伤狼 于 2012-2-27 10:22 编辑 ]

我只做过可乐鸡翅，整鸡剁成鸡块做的话，口味一样，但就是费事一些。

吃过媳妇做的可乐鸡翅，味道确实很棒，我估计很多小孩子都会喜欢吃的。

可乐可做的菜多了,可乐鸭也很好吃啊,烧牛肉放点也很不错啊,如果没可乐,放红塘效果差不多啊.

可乐还可以拿来做鸡啊，我原来以为只可以做鸡翅，看来还是要与时俱进啊

在饭店总点可乐鸡翅，看了之后试一试，如果自己能做就不用总往饭店跑了

貌似现在都流行用可乐做菜了哈，确实做出来有独特的味道，怪不得大家会喜欢。

个人感觉把鸡块放油之前用少量酱油料酒盐卤一下，最后不放鸡精效果更好

可乐鸡是经典菜啊，但是楼主这个已经算是改良版的了，竟然还有大料这些。

在别人家吃过可乐鸡翅，自己弄了一会感觉差点什么，这下知道了。