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) _# Z% M8 I9 N7 a" Q: |: c烹制方法
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" e2 \& ^1 Z% T7 P材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
8 U% J6 g+ D t) V$ T9 k/ v调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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4 ~# K8 L8 N( ^1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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7 e! o) e, n' |5 B: \! I2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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+ ^' x9 \+ V8 F3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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* c3 y/ e/ @: N; c4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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6 m1 M- K& [( o2 C' s7 k) }5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。