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/ R8 f7 v1 g' x4 _  I# G烹制方法　
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. ?/ Q1 y7 w; q1 t1 R材料：A.猪油（50克）、黄油（12克）、砂糖（50克）    9 |/ z4 J1 l* o' R* W# Q3 U
B.全蛋（13克）、清水（12克）0 y3 ]/ w- `; w. Z* l& S
C.低筋粉（125克）、泡打粉（2.5克）、小苏打粉（1克）
- m  e: [  g2 z; ~4 g+ N0 pD.核桃碎（适量）、蛋黄（1个）( c# O( [$ D2 n

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/ b0 |. l  p6 J& G; h( \1　将A部分材料用电动打蛋器搅拌均匀。（砂糖不必全溶解，溶七八分即可）。! v" p% w  U0 J" n& @- C' D9 Y, T
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4 w) W3 |# f" B& {2　往A部分材料中分2次加入B部分材料，搅拌均匀。
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  `$ o3 K" k, Q0 y$ Z3　将C部分材料倒在干净的桌子上，将粉向四周轻轻拨开，中间留出空当，把步骤2中的面糊倒在中间。( o2 O8 e5 e+ R4 q8 Z

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4　用刮板将周边的面粉拨向面糊，用翻压的方式将粉拌匀（不能用机器代替，因为用机器拌易起筋）。
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, k# x# s$ |1 E! {5 x5　一边用刮板翻铲面团，一边用手掌根部按压，直至白色面粉消失不见，加入已经烤熟的核桃碎拌匀。
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6　将核桃面糊放在桌子上，用盆子倒扣在上面，让面团松弛一会儿。
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7　将核桃面糊揉成长条，分成20克一个的面团，放在手心中间，揉成圆饼，手指按压中间，让其受热均匀（因为中间厚，所以压一下）。继续松弛15~20分钟。
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8　烤箱150℃预热5分钟；期间把剩余的蛋黄液刷在面饼表面，待烤箱完成预热后放入，烤制约25分钟，中途看下核桃酥的底部，如果上色得快，就把下火关掉，用上火把表面烤成金黄色即可。

楼主介绍的很详细 每个步骤都很清楚 而且最好的成品卖相也很好哦

核桃又健脑的功效，这个既可以当饭后甜点又可以当小零食用

好吃！好吃！好吃！好吃！好吃！好吃！好吃！

怎么到我这里就看不到图了，真可惜啊。好想看图啊

8级的楼主还这样孜孜不倦，套用现下流行的一句话：楼主真是“吃货”级的美食家！

回家做做试试。。

小甜品 做起来应该不费劲，还很补脑确实是好东西

当午后茶点不错。谢谢！

核桃酥我最喜欢的了，不过我觉得蛋清液一起加上会好点。