. {6 J# v* U% I/ j& ]9 Z/ @, |' z
“迷你版的小花卷~萌萌哒~”. U' Z+ z8 Y7 w
! _  _7 `. U1 T0 n
主料
  `  W! f2 d2 a+ @5 R  {4 O中筋面粉 (150g) 水 (80g)
7 c0 i% R( \" T7 Y2 D0 z' E4 z% d调料
  P1 N9 `2 J# d) ?6 z, a盐方火腿 (四分之一) 小香葱 (4根)9 v5 K- R: y. D5 x. R$ ?# ~) i, ?
厨具9 G& |  ]7 m0 _* ~3 h) D$ M* w
蒸锅, Z* {0 X9 D& L8 S0 b7 g1 [

+ p" w* x( ^9 M' C( W3 z2 j. f6 y4 J  s
   1盐方火腿四分之个，如果没有也可以用火腿肠哦1 {5 }- G$ w9 Z$ ^9 ]
0 c% |  r  S% H0 o/ A
2 p& k0 T) E: |- n
   2把火腿切尽量切碎1 U- b! Q% K4 D) k, d6 u# T6 Z7 s
8 C7 R7 N2 v" U! E! n9 ?2 b9 e

; x$ [( d5 \0 D1 K5 }- O   3小香葱切成小碎块
$ z$ n. b" r5 S. x* \
' V' D+ F0 P; J' i& ]; q3 r- ^/ p! m+ n, a) R- ?8 }: Q4 \1 R+ x
   4发酵好的面团醒十分钟左右
% [  j( m2 B. y: Z+ G- n+ i2 E0 ]) c

) A+ J0 w1 {  J+ U* t9 A   5取一半 用擀面杖擀成长方形的面皮 ，但是不要太窄
' |* _2 U+ [2 T
1 q6 F9 V5 v$ y1 W8 p! ^! B5 [3 e8 o, x$ X# r
   6刷一层薄薄的油，这里我用的玉米油& p  Q" I' h$ ?+ n# m
5 e- ]& k% B) i) J0 W
! S, v$ j$ u- _
   7把切好的火腿和香葱均匀的撒在上面# n/ X* k3 J. H: w" V1 `
/ j/ t  O% V, H; G3 G: e
. s& w; b4 _3 B0 V  H
   8面皮朝里卷起来
: Y" _/ z8 {7 S5 l, }. I9 \% X
4 r( f( L- |1 H- A
* B$ R0 T* k2 a  u, D   9如图，卷成长条
! I5 h4 g  l4 H! r8 l/ f
! ^* B% O3 o0 Y5 Q  }; F) e: e! F6 L: @. F" V7 W* D* M7 ^+ K7 w
   10用刀均等切开，一定要是双数，因为要两个叠在一起1 @' S! J) @) J; l

6 l- }  l. r5 ?" b6 o& P8 [9 v
; B9 j8 q" x& G& ^3 _# g   11取一根筷子，从中间压下
- I: J3 [, Y% Z) x6 i2 \1 Q
. ?% y  R, \- _7 O0 U3 H
' R, @+ F7 p4 t2 w% J   12如图 压到这个程度就可以了，一定要记得压好后不要着急去蒸，要再醒十分钟左右。
" P+ o/ J3 l' P! |# s) \$ z: O: \- A, _
- k. ?) |- _1 E
   13然后冷水上锅，均匀摆开，冒气开始十五分钟就可以了，用手压一下面起来了就熟了！
) y6 E* i/ D9 X& `. l
1 }8 Z( B$ y/ T
" x" F1 [0 x2 Z; u4 `( \/ y- C   14成品图
* E1 ~4 J$ F# j1 B+ z
; g( y3 j) Q6 R6 l小窍门：
( k2 H, ~$ Z* L+ Z4 P! a给孩子和家里的老人做一定是很好的一款面食，一定要记得做好的花卷醒十分钟再上锅蒸，蒸的过程盖子不需要太过严密，容易让面团回缩，适当的留出一点点的空隙就好了！

看起来很有胃口，谢谢楼主分享,有空试一试

这个很适合小朋友，看起来小巧可爱，味道应该也不错。

看上去好诱人啊，想起小时候总吃窝头，能有个白面馒头吃就心满意足了，现在的花卷已经做的这么精致，真是让人感触颇多啊，这个一定要好好学一下。

感觉这个画卷做起来比较费时啊，不知道吃到嘴里。有没有满足感？

这个不错哦  制作简单 味道也可以 很吸引人啊

哇哦，做的看起来好好吃的样子，火腿也是我的最爱

这个很适合小朋友，看起来小巧可爱,制作简单 味道也可以 很吸引人啊

小时候一直吃的花卷，到现在才知道原来花卷的形状是这样压出来的！小时候就很好奇花卷的形状是怎么做的！

看起来不错，卖相很好，不过切火腿很费功夫