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黄金南瓜饼，让你惊艳南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着自己的做法。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。此次的方子香软甜糯，金灿灿的颜色看起来也十分养眼，绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点。
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4 \- Z! g" B8 ~$ U9 _( Q0 k* w做法步骤：将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟7 O6 x' N9 ~. c, y3 h( f! ~8 U
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把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状
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9 N4 @  @% R8 m( {% O趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，! q% s1 x4 }  J' u+ |* ?# M! W

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. s3 @& ^$ k& [& ^7 m& D" L# e继续搅拌加入一个蛋黄4 o( {. b3 g6 M9 e/ q! h2 G1 [; u

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充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。5 v- G3 ~: l2 S5 }. ]& ^; G  Z
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把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)8 {1 R7 X1 k4 e" K8 \

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9 B* Y# k5 f8 s7 T/ z把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完8 i: X% [5 n# R& e4 Y

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在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清0 r. z7 r; l. i$ o

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0 Z5 Q" {6 c4 E  W( {均匀的撒上面包糠
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在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油
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8 \1 O4 L" e1 ?2 ^  L待其稍稍冷却不烫口即可开吃
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南瓜饼，不错不错，我也会做呢，不过颜色没画面上的好看

南瓜饼不错，就是做着太麻烦了~~~~~~~~~~~~~

这个很是不错，学会了，给小孩子做一下，多谢！

这个做法，简单易学。谢谢！真不错。最后的美女更有味

大厨人长得很漂亮，南瓜饼还是会去超市买半成品，虽然口感会差一些，但是人太懒了！

这个简单易学，南瓜材料易得，对于喜欢甜食的人来说太好了，楼主做的卖相也好

看上去非常棒，谢谢楼主，在家试着做做看，希望也这么棒

口感酥软，之前自己也做过，不过没有楼主做的好看；

真心求教一下，必须要用糯米粉吗？能不能用别的代替？比如底筋面粉？还有为什么要用糯米粉？增加香味用的？