东北香煎年糕饼的做法/ _2 C6 Q( z7 P- K" K9 h
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时8 K; z! T) j# G) ^, |' R

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* F" \" d5 D4 }, Y自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了/ C5 q" ]4 {  }. r2 X. D7 O
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揪下一小块，搓圆
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6 z; h) x2 L8 u0 M! [1 X4.
0 P/ t) ?# U( F  r按扁
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锅里放油，放下按扁的年糕饼
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3 _# k" h2 t% U8 u6 J煎至两面金黄即可
( K. ~3 B$ \5 z" {& F) c5 z2 {/ k吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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烹饪技巧2 R1 ~+ }- E' t- a0 I& u
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
3 E. Y; Z: h5 }4 G2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊