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做菜时葱姜蒜椒使用技巧

mx518

LEVEL 3(初级探险者)

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91楼 大 中 小 发表于 2010-11-16 21:31  只看该作者
原来是花椒，菜系不一样，用的调味品就完全不一样，感觉川菜中用花椒的多

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bless1985

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92楼 大 中 小 发表于 2010-11-17 10:34  只看该作者
那我们家烧菜这样做是对的，就是花椒少了，太麻，受不了！

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zhang2001888

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93楼 大 中 小 发表于 2010-11-17 11:37  只看该作者
最近大蒜好贵，我都吃不起了，多以辣椒替代，不知道是否可以，楼主解释下

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hhll7788

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94楼 大 中 小 发表于 2010-11-17 11:51  只看该作者
这四样调料的确是少不了  我们这里出产很多这四样调料 我都喜欢吃！

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