引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:12 PM 发表5 @- ~* p0 W6 G" j% S
来到郊外，生擒一只鸡，宰杀，掏空内脏，塞入绑成捆的葱* h& Z" }8 `+ r
均匀抹盐，外包荷叶0 \* W* m% ~  f5 C* ]( s+ i) l
田边的红泥均匀裹上
8 ]  O: }% Y! J$ ?地上挖一坑，埋入，上覆盖薄土一层
9 J& f+ U% }. ^一堆柴火，在此地点燃，上架一锅菌汤烧开（菌汤做法另外介绍）) }$ n# M, B# D8 P2 |
汤煮好时， ...

7 D; W' R; l( C, k) Y
续：就餐人数2人即可0 O4 j* ~. ]  Z" t# K
扯下一只鸡腿或是鸡翼。。$ q# Q7 D* {7 V! v/ W. x5 w
香嫩欲滴; {6 t" x6 e- ^' S& y1 I, E
滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

引用:

原帖由 媚眼儿蓝 于 2006-6-22 09:15 PM 发表; X- v! M# Z, o% @  |0 A
4 N6 b- H4 f! X' O
续：就餐人数2人即可
; t/ f; t) Z! f* {; q5 S2 w) P扯下一只鸡腿或是鸡翼。。
; l! t6 N0 _8 _香嫩欲滴$ [8 @# L) ?; X' |) z
滑而不腻，齿颊留香，回味无穷啊~

1 F# D0 Y0 w8 j
. P; @3 t6 g6 v" K# |3 s: _, E5 W* c- X3 H5 F+ N- b' v0 P& C
    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

不错楼主聪明用面粉代替泥巴

引用:

原帖由 maluema 于 2006-6-23 07:13 AM 发表  m( I4 c3 M: z5 y, U* l& e
. j7 w0 h  G3 F% s- L3 C; C4 O- C
* R) g' F+ R& p$ r3 G/ ^' u

2 U2 A8 ?* ^! B/ |! m$ {    难道阁下就是传说已久的......... 极品食神~

6 ^. Z. h2 ?4 s9 l5555~~干嘛不给俺加分哦:(

只想去你家吃现成的就好了

叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的!
0 n% i# b1 a. H: O9 U8 d! L7 w
7 o. T& h* h+ l% z4 H/ [我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

我最爱吃这道菜了，想学一下，发现缺的东西太多了，以后慢慢添置吧！！！

引用:

原帖由 angellzero 于 2006-6-23 11:20 PM 发表( ]. Z: R) \) R. k% H( Z5 r. D( P
叫花鸡,主要两点,一是要荷叶包起,二个封闭了烧,  只是泥土换了面粉而已!  一样的! ! G" D+ ~+ z& I1 G

* X1 u6 P% F$ y2 ~1 i& c我记得好像不要包荷叶的吧    直接裹上泥巴或面粉烤的吧～～

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荷叶是一定少不了的,叫花鸡一大特色就是荷叶的清香!

想吃  就是做的太麻烦了 回头去楼主家吃去 不知道欢不欢迎 哈哈

楼主是个美食家,会做的菜还不少,送你一棵红心