活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！
  p- f# b* s+ Z1 f/ G我的方法：5 ^0 J" v, L: |6 |7 [6 [
1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦4 f( |( B& N" F* @6 q
2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。
7 n4 ?  y5 t+ `3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表/ _2 K, Q. n3 Z4 \" v' d) U
1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg2 s9 ^. Y8 s+ w5 V; p2 c9 A( C
2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg% z6 N1 c$ r3 _0 @$ c
3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg0 o7 N7 @* f# n; n2 c' b; t8 ?
4http://www ...

- i! s4 K4 M9 l) Y: e3 I9 O+ G8 n" `
看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
4 m( d1 B$ T  r- L) X9 ]. \这些url直接在地址栏可看6 {+ j, H5 f' X- J; l
但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时$ ]3 Z$ r, e% ]5 @2 H0 F. T
可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,
! A2 ~2 p0 z- x; g# [再用手去反复捏!然后
+ U, @2 M, [% o# c把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表
, e( M( L6 E+ m2 e在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

! U8 Y2 f# ^6 G- e
1 ]% U+ f* o" o番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说5 t4 Q) R8 k- J9 S7 _* R
加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么' w9 Z5 A. _+ V
呵呵, R5 u3 Y/ ]8 p- \% J- C# B- v- _
不过面糊做好了味道也不错的哦
$ S5 t; n0 m  ], f  ?* R嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢