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[凉菜] 韩国泡菜的制作方法[6P]

jnheadman

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11楼 大中小发表于 2012-3-12 14:35 只看该作者

据说韩国真正的顶级泡菜是有深海鱼油或者虾油的撒，不知道鱼露能代替不？

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cncaibird

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12楼 大中小发表于 2012-3-12 14:44 只看该作者

韩国泡菜的味道主要是酱料，主要把酱料做正宗了，味道就好吃了。
而且泡菜一定要腌个10天左右，亚硝酸盐含量最少，腌久了味道也不好。

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地狱庵

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13楼 大中小发表于 2012-3-12 14:52 只看该作者

其实韩国除了寥寥无几的几个菜就没别的了。不过还是要谢谢楼主的无私共享
但中国泡菜更胜一筹，看中国泡菜的品种就知道了

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345877126 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2012-3-12 18:26 只看该作者虾酱鱼露是亮点呢比较入味
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holeseeker

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15楼 大中小发表于 2012-3-12 20:48 只看该作者

这就是韩国的泡菜啊，看着感觉不怎么样，不知道吃起来啥味道。
对棒子的东西一向比较反感。

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superlgy

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16楼 大中小发表于 2012-3-12 21:10 只看该作者

中国人吃酸菜哈哈酸菜白肉大爱棒子的还是算了吧

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babyzqq

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17楼 大中小发表于 2012-3-13 02:05 只看该作者

很喜欢韩国泡菜，这下可以自己动手了，就是不知道味道怎么样，

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shenyin

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18楼 大中小发表于 2012-3-13 02:55 只看该作者

这个还得是会宣传啊，一个泡菜都能让人家说成国家形象的代表了

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tonys112

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19楼 大中小发表于 2012-3-13 03:27 只看该作者

吃过几次韩国泡菜,说真的比起中国的泡菜真的是差太远了

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暗夜的使者

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20楼 大中小发表于 2012-3-13 11:06 只看该作者

韩国的泡菜种类很多，但是辣白菜就有很多口味的，楼主的做法还是很韩国的

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