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[热菜] 干锅萝卜【5P】

soulift

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11楼 大 中 小 发表于 2014-3-29 10:28  只看该作者
虽然看起来很不错，也一定很好吃，但我还想说，若是干锅萝卜，闷烧便不当，应时在翻炒过后开锅小火慢炖，慢慢炖出肉与作料的干香！
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yzl9988

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12楼 大 中 小 发表于 2014-3-29 18:45  只看该作者
五花肉炖萝卜，肥而不腻又助消化，集肥重与清淡于一身。
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yugfshf

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13楼 大 中 小 发表于 2014-3-29 19:52  只看该作者
萝卜生吃开胃，熟吃补气，和五花肉一起做可以吸取油腻，萝卜吃起来不清淡，而肉吃起来肥而不腻，不过如果要焖煮的话萝卜最好切块而不是切片，否则萝卜会过于绵软，口感不好
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beieibu

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14楼 大 中 小 发表于 2014-3-31 15:45  只看该作者
萝卜这个东西，小时候就不爱吃。不过怎么做也是不太喜欢的

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syzgk888

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15楼 大 中 小 发表于 2014-3-31 17:10  只看该作者
萝卜要选水分少的旱萝卜，普通的白萝卜很容易出水。推荐韩国萝卜这种萝卜水分少，适合炒。普通的白萝卜水气大，适合煲汤。萝卜要炒到焦黄，油渍渍的才到火候，十分有嚼头。
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sogodd

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16楼 大 中 小 发表于 2014-3-31 20:00  只看该作者
白萝卜是很吸油的，五花肉不要太瘦，如果瘦就加适量的植物油，配菜的大蒜苗不能过少，香味很重要。总体来说是一个既下饭，又有营养价值的家常菜。
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kuhua123

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17楼 大 中 小 发表于 2014-4-17 19:54  只看该作者
呵呵前段时间吃什么东北红皮大萝卜，天天打汁生吃，吃的恶心得不行，呵呵

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