我每次老是蒸不好，谢谢楼主教诲。马上回家试一试。

我家宝宝也爱吃,但是总是蒸不好,用楼主的方法试试,

蒸蛋看似简单，其实有大学问，我认为应该是温水加盐搅，搅的时间越长越好，这样有助于蛋的嫩度。

最后一张图的蛋还不够嫩。里头的蜂窝太多了。最好你蒸的时候能在锅盖与锅间放一双筷子。让蒸汽出来些。炖的时间加久点。保证你的蛋 哈！

看起来色香味美， 谢谢了， 我儿子也特别喜欢吃蒸蛋， 每次蒸的不是老了就是没蒸透。儿子老说我的。现在看到这个赶快去学着做

楼上的你的方法很特别我头一次听说～不知道你说的豆粉是什么豆粉能说一下吗～谢

错够水嫩的，但是太水了，明显水加多了，楼主应该写清楚一次用几个蛋多少水才对

找了很久原来这里有方法,很好,试试!加油!

蒸老了。蒸这种蛋，水只要一开，一会就行了，再蒸就老了。

蒸蛋还有个小窍门，就是放根筷子把锅盖隔开一条缝，这样蒸出来的鸡蛋也特别嫩。