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[热菜] 用啤酒炼成的鲜嫩口感——酱香啤酒鸭[11P]

jyrn1970

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21楼 大中小发表于 2010-8-19 00:27 只看该作者

啤酒鸭在我们这算是经典采了，用啤酒代替水的做法，的确使鸭肉的味道鲜嫩了，不过用压力锅压的话，老鸭就不塞牙了

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小小炮兵

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22楼 大中小发表于 2010-8-19 01:23 只看该作者

啤酒鸭我觉得用烧鸭来做最好吃，煮得久了那肉入口即化。太美味了，百吃不厌。

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wlaz123

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23楼 大中小发表于 2010-8-19 06:18 只看该作者

现在用啤酒做的食品还真多啊，看最后的图片样子很美味啊

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wutiangg

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24楼 大中小发表于 2010-8-19 10:22 只看该作者

看颜色还是很诱惑人的,但是在买不到黄豆酱用什么可以替代???

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westguner007

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25楼 大中小发表于 2010-8-19 10:34 只看该作者

感觉啤酒在去腥增香方面作用不小，另外适量的辣椒使鸭肉有淡淡的辣味，回味无穷啊。

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羽翼在天

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26楼 大中小发表于 2010-8-19 10:35 只看该作者

额，伤心，昨天我老妈刚烧的鸭子也是用了啤酒的，不过从外形和色泽都比不上这个

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dengxin511

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27楼 大中小发表于 2010-8-19 13:00 只看该作者

很诱人啊，就是作法有点麻烦，我还是喜欢清炖一下的

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bladefeng

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28楼 大中小发表于 2010-8-19 13:12 只看该作者

鸭子性凉，夏天容易上火的人多吃很不错啊。不过我喜欢酸萝卜老鸭汤。

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sakuramiss

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29楼 大中小发表于 2010-8-19 14:37 只看该作者

很有胃口的样子不知道能不能做啤酒鸡吃~~

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deepwater

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30楼 大中小发表于 2010-8-19 15:05 只看该作者

我还见过用可乐做的，不过原理都是差不多的吧

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