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[热菜] 家常味手撕包菜

水蓝の无双

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21楼 大中小发表于 2011-11-26 10:40 只看该作者

这个菜每次出去吃都会点，在家还没有做过一次……

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starhorse

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22楼 大中小发表于 2011-12-11 00:25 只看该作者

很有意思，思无邪来这里也发帖子啦。不过被扣分了，估计积极性被打击很多了吧?

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lixiaotian88

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23楼 大中小发表于 2011-12-11 02:23 只看该作者

很喜欢的一道菜，每次出去吃都点这道菜，有时间家里试试看，谢谢楼主！

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一根火柴

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综合区食神勋章

24楼 大中小发表于 2011-12-11 23:32 只看该作者

少了点五花肉呀.( v1 c7 a9 @9 O, ?9 S8 S* p6 K
五花肉煮个半熟,然后切成薄薄片,先爆肉片,有些卷后再爆葱姜蒜8 W' l/ O. n1 e
有加耗油,不加酱油也可以.6 ~4 v1 M' W9 q- v5 I
包菜一点不能完全干,上面要是湿得才行.下锅也不能太久,完全软了就没口感了.从图片上看,楼主控制的挺好的.1 t; B/ J% F Q
这道菜简单方便,口感又好,我的最爱啊.

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天行有常9527

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25楼 大中小发表于 2011-12-11 23:49 只看该作者

为什么一定要放蚝油呢？# F* h5 x6 S4 V I, z
一般我喜欢清炒，更爽口

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njoook

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26楼 大中小发表于 2011-12-12 00:03 只看该作者

包菜的精髓就在于手撕带来的不经意火候，使菜能体现各个层次的口感，不知道我说对没有！

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lnxao

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27楼 大中小发表于 2011-12-12 02:04 只看该作者

其实自己下点功夫，味道也不错的，比饭店里吃着更有情调

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XIAOXIAONIAO

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28楼 大中小发表于 2011-12-12 09:36 只看该作者

呵呵，大家都没有注意到的，包菜最好不要最新鲜的时候煮。应该留几天有点枯萎了才是最好的！

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823272782

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29楼 大中小发表于 2011-12-12 09:42 只看该作者

看着就很有食欲啊这道菜还从没吃过有机会试一下

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lixiaotian88

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30楼 大中小发表于 2011-12-12 13:28 只看该作者

很喜欢吃的一道菜，就是有点油，非常好！！！

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