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[文化科普] 肉夹馍

我喜欢多沾卤汁的馍,吸饱了卤汁的馍肉味香浓;特别管饱

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西北第一风味值得大家品尝 如果在喝上一碗粉丝汤就更好了

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上海北蔡的莲安西路上有家小店面,一对西安小夫妻经营的西安特色面店。里面的肉夹馍一直是我的最爱。其他地方也吃过,就是没有他们的味道好。估计去西安可能就是这个味了吧。

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潼关人,潼关的肉夹馍是别处不能比的,最最主要的是馍,和别的地方不同,工艺复杂,吃起来那叫一个爽

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好多小吃,其实不是说单纯的味道好,而是一种方式。小的时候用菜调这馒头吃,或夹杂馒头里,也有泡水,味道很好。所有食材就看你怎么个吃法

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西安的小吃店里都有肉夹馍,尤其是连锁店里的挺不错。

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通过楼主的讲解,对肉夹馍的认识,又增加了不少

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加一勺肉汤, 味道美极了,比起汉堡来强太多了

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我个人比较喜欢加点肥肉的,那肉应该就是久炖的红烧肉,有点回锅肉的清香,肥而不腻,比干巴巴的瘦肉好吃。

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