看似简单，但是想做的像饭店里面那样，颜色味道俱佳，还是不容易的

清蒸鱼的做法很多 这个做法还不错 有值得借鉴的地方

我以前做清蒸鱼经常蒸不透，看了楼主的介绍在鱼背两边各划一刀，效果好很多。谢谢楼主

上周做了，方法差不多，用的是黄酒，最后调汁用了豆豉油、耗油、糖，淋上加热的植物油。

清蒸鲈鱼我的做法和楼主差不多，我加了姜丝和辣椒丝。

咦……少了去鱼里边的黑膜和腥线的步骤啊。

清蒸是不是用活鱼最好啊，

我感覺先燒好油繞上去先，再放醬油比較好一點，因為醬油遇到這麼熱的油會發酸

为什么每人发蛋炒饭的做法 做好吃也不容易

把这些全部收集一下了，应该可以开个色中色私房菜馆了。