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[热菜] 清蒸鲑鱼全过程[9P]

中秋月饼

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31楼 大中小发表于 2010-12-20 21:54 只看该作者

最后面那道加油的工序，我看可以加一些葱姜丝味道更加好！

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不足道

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32楼 大中小发表于 2010-12-20 22:38 只看该作者

哥们用的锅的确是有点古董了
这道菜最后家点葱丝和辣椒丝，用热油一浇，香味就出来了

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xjjlcp

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33楼 大中小发表于 2010-12-20 22:49 只看该作者

恩看来这个很清淡啊这是样子吧LZ 我还真没做过这样的

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zk8250zk

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34楼 大中小发表于 2010-12-20 22:53 只看该作者

这鱼蒸的都爆了个大洞啊，水平十分了得，锅相当不错佩服

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m19108442

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35楼 大中小发表于 2010-12-21 09:27 只看该作者

原来清蒸鱼怎么简单啊！要点就是要李锦记的！谢谢楼主分享！

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424388530

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36楼 大中小发表于 2010-12-21 09:58 只看该作者

这个鱼感觉时间是不是蒸老了?还有就是海鱼跟河里的鱼做出来味道不一样,方法也不同.

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hhuen222

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37楼 大中小发表于 2010-12-21 10:03 只看该作者

技术不错就那锅有点倒胃口呵呵实话实说见谅啊还是谢谢分享美味

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777包子强

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38楼 大中小发表于 2010-12-21 10:07 只看该作者

这个李锦记很好用我蒸鳊鱼时也用它味道很好的

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power_475

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39楼 大中小发表于 2010-12-21 10:20 只看该作者

看起来不难，貌似不管什么鱼都可以用这个方法蒸，话说，那个蒸鱼酱油才是味道的关键啊

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qdsxm

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40楼 大中小发表于 2010-12-21 11:15 只看该作者

蒸鱼的时间我一般控制在8分钟左右刚好，肉嫩。

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