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[热菜] 肥而不腻独家配方的梅菜扣肉[20P]

zmguan

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31楼 大中小发表于 2011-10-22 21:47 只看该作者

梅菜扣肉是一道很好吃的客家菜，我也经常做。但是楼主的用普洱茶叶过水这一道绝招很独特。我也要学习。谢了。

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m361s

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32楼 大中小发表于 2011-10-23 02:45 只看该作者

原来这扣肉就是把肉扣到碗里再蒸啊

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cangxin2010

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33楼 大中小发表于 2011-10-23 14:50 只看该作者

用普洱茶来做梅菜扣肉还是第一次听说，有意识

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ryan1120

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34楼 大中小发表于 2011-10-24 10:27 只看该作者

好吃好看但是好像太复杂了有空尝试下还是很喜欢这菜得味道的

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百事我乐

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35楼 大中小发表于 2011-10-24 12:20 只看该作者

这梅菜真不错，很干净，蒸出来的味道也很正。

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kfyq

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36楼 大中小发表于 2011-10-24 22:43 只看该作者

太诱惑人口水了，看的我都想自己做来吃了，可惜就是买不到梅干菜

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yanxiang85

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37楼 大中小发表于 2011-10-24 23:31 只看该作者

谢谢楼主，明天刚准备自己下厨，我个人觉得，一定要自己做才有意境，老是下管子，油腻太多，对身体不好

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tiger99513

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38楼 大中小发表于 2011-10-25 10:08 只看该作者

梅菜本来就是去肥肉的油腻，再加上楼主那个普洱茶的功效，其结果更是独具一方，令油腻更加少了，而且吃起爽口又不腻。

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tsj_yz

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39楼 大中小发表于 2011-10-25 17:18 只看该作者

经典的客家菜，味道不错，营养也还好，支持下

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Michel2012

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40楼 大中小发表于 2011-10-28 21:43 只看该作者

1楼高手。。。分析的好透彻，我记得我妈妈烧的都是一小块一小块的瘦肉，当时吃着感觉好happy

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