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[热菜] 小鸡炖蘑菇[13P]

黯然心碎

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31楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 09:06  只看该作者
楼主烧的这个和我吃的那个东北菜小鸡炖蘑菇不一样的用料嘛，感觉看上去还是楼主做的好啊，学习学习下次自己做做看。

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8130220

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32楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 10:49  只看该作者
好东西啊，不知道会不会好吃，本人就喜欢烹饪，谢谢

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pz3399

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33楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 11:11  只看该作者
这道菜是用的食材简单，做法也很简单，不过看上去味道不错。
& u4 [9 S9 @3 I$ [" q* O炒制的过程中其实应该加入生抽，这样味道会更鲜美一些，上色的话，再加入老抽
2 @& w9 z7 X7 T" [9 s6 W茶树菇不容易泡发，所以在坐这道菜之前注意泡发的时间，楼主说的半小时，我觉得还是短了点，最好能泡个1、2个小时，泡开了的口感好不柴。

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xw39072650

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34楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 16:26  只看该作者
这个可以有，比老师来了，哈哈哈，下次试试看看

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xiaokansos

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35楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 18:48  只看该作者
北方比较常见的一道菜，大多是在冬天的时候吃。

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hailang266

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36楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 19:44  只看该作者
东北名菜，非常好吃，终于学会做法了，感谢楼主解释的这么详细！

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大柱子

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37楼 大 中 小 发表于 2012-3-19 23:32  只看该作者
一定要用笨鸡，才有味道，现在的肉鸡速生，没有味道了，蘑菇也有野生的普通蘑菇，其他蘑菇会盖过肉的味道

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tcluhang

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38楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 08:07  只看该作者
楼主，小鸡炖蘑菇不是带汤的？而且我记得是白汤啊

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edyuan

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39楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 09:42  只看该作者
以前总是吃东北风味的小鸡炖蘑菇，这个事头一回看到，还要放辣椒，看来楼主是四川人哦，不过看起来还是挺诱人的，有空一定做来尝尝。

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agonon

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40楼 大 中 小 发表于 2012-3-20 12:21  只看该作者
还是得配榛蘑好吃，小鸡炖蘑菇的重点就在蘑菇上啊

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