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[中餐] 乡下荔枝柴烧鸡[5P]

xyatai

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31楼 大中小发表于 2015-6-28 13:14 只看该作者

荔枝木烧鸡好吃啊，烧鸡上面有淡淡的荔枝香甜味，以前吃过现在还难以忘记。烧鸡上面有淡淡的荔枝香甜味，

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hrbmayong

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32楼 大中小发表于 2015-6-28 16:28 只看该作者

这样的鸡肉甜甜香香.对于我这种荔枝控是福音呢

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jwdjwd

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33楼 大中小发表于 2015-7-1 16:33 只看该作者

烧鸡的那层皮啊，吃着就感到香、脆，再吃那个肉，就是嬾！

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wsmdn

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34楼 大中小发表于 2015-7-2 13:52 只看该作者

好吃的东西太多了，回头有机会都要品尝一下

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wornmore1

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35楼 大中小发表于 2015-7-2 21:21 只看该作者

老式的烧鸡，用真正的果木来烧，会有混合果木的香味，现在在城市几乎吃不到了，不错

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keke789

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36楼 大中小发表于 2015-7-4 23:33 只看该作者

楼主，好像图挂了，没看图，只是从名字就觉得很不错，因为爱吃荔枝，也很喜欢鸡肉。特别是烤制的

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destinyzip

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37楼 大中小发表于 2015-7-5 11:31 只看该作者

荔枝柴烧鸡是广东中山沙溪的名菜，在上世纪六十年代的困难日子，沙溪是盛产荔枝的地方，当荔枝成熟的时候都由当地村中的民兵看守，据说每当半夜三更时分都是饥饿难捱的时候，民兵在没有烹调条件的情况下，将放养山中的走地鸡用油盐简单调味后，把荔枝树的干枝将乡下常用的瓦缸烧红后，放入整鸡盖上木板焗熟来充饥。就是这种简单的烹调方式，在当时简陋的条件下，产生出非比寻常的味觉效果。

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zxcaa1234567

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38楼 大中小发表于 2015-7-5 15:28 只看该作者

图挂了看不到图自己有兴趣可以照你那样做学习

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longlong8516

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39楼 大中小发表于 2015-7-5 17:28 只看该作者

回复 1楼的帖子

一直想去试一下，自己动手的烧鸡，在田野里想想就不错的

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sskk2013

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40楼 大中小发表于 2015-7-5 21:26 只看该作者

好有口福，在农村用大锅做出来的菜很好吃，别有风味

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