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[热菜] 清蒸鱼的做法[6P]

天道早云

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31楼 大中小发表于 2016-2-28 19:59 只看该作者

用啤酒去腥还从来没有试过，我一般用料酒，而且清蒸鱼我一般用桂花鱼。

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zlgtren

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32楼 大中小发表于 2016-3-2 14:37 只看该作者

最后往热油里加上一些鱼豉油、耗油、白糖、小米辣，淋在鱼上味道更鲜美。

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zaijian2001

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33楼 大中小发表于 2016-3-2 15:25 只看该作者

为什么我每次做鱼的时候都是龙的支离破碎的不成形了

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usa001xz

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34楼 大中小发表于 2016-3-2 16:46 只看该作者

肯定很香很好吃吃一口那味道一定很爽外表就很喜欢的样子

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tuobing197277

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35楼 大中小发表于 2016-3-3 10:25 只看该作者

很不错呢。卖相极佳！并且有自己家庭的特色。很好的！

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joebuton

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36楼 大中小发表于 2016-3-3 12:54 只看该作者

南方蒸鱼有的做法不用豉油和辣椒，只在鱼身抺点盐，鱼更原味。

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ybaewh1

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37楼 大中小发表于 2016-3-3 13:07 只看该作者

如果想更入味一些，可以再鱼身上且花刀，这样蒸的时间也可以缩短，更加鲜嫩

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dong0631

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38楼 大中小发表于 2016-3-3 16:27 只看该作者

在老家吃鱼基本上都是红烧，到南方才吃到清蒸鱼，不过鱼新鲜清蒸还是不错的

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fzying999

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39楼 大中小发表于 2016-3-3 19:47 只看该作者

鲈鱼比较腥气，不如大黄花鱼做清蒸好吃。我喜欢加点辣椒丝

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coolfxt

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40楼 大中小发表于 2016-3-4 09:39 只看该作者

清蒸鱼还是蛮简单的我也会做就是鱼要选的好

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