有个做法 我每次做出来的都很嫩 搅拌的时候用温水调制

一看就是新手啊 其实和水分没关系的 我2个蛋放一份的水都能做 关键是火候和时间 楼主不是太旺 就是蒸太久了% U% f. u" \* \' ~# o. ~
PS： 加虾仁和葱花是一种做法 不过我觉得放干贝味道会更好 香甜可口 不过就是干贝通常会沉底 有些遗憾

蛋还有个小窍门，就是加一点点豆粉在里面。蒸出来特别的嫩。

感觉水放的多了一点，另外可以放点油，这样味道可以更香一点！

看起来很简单啊，自己蒸锅几次，都不好吃。

软嫩的蒸蛋，必然是婴儿们的最爱，可是步骤还是简约了些

不错的蒸蛋，但提点意见：$ Q: \* L) M3 }) b: `
1、因没盖东西水蒸气进去了，且蛋花掀开后还有点气泡，下次盖上盖子看看  ]5 X% B, l& s2 q6 j
2、加点酱油进去，颜色会更漂亮点

蒸蛋的绞肉一定要鲜美 放上一点猪油就够美味了
% C) |& j3 i4 P9 w" K# t不过用纱布略去泡沫还是第一次知道 谢谢楼主了

楼主的方法我没试过，估计是好的。不过我有个简单的：小火慢蒸，包你没蜂窝点

蒸过好多会，始终有蜂窝，改天再试试，谢谢！