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[热菜] 京酱肉丝

ceyes

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41楼 大中小发表于 2009-2-18 00:41 只看该作者

一直都想做一个尝尝，可惜总是找不到窍门，听了楼主介绍真是茅塞顿开啊

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xiaozhuzhu7

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42楼 大中小发表于 2009-2-18 14:22 只看该作者

上学时最爱点这道菜，怎么怎么吃都不腻，除了豆皮还用小饼卷过，还有菜叶，风味不一。

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wgx199602

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43楼 大中小发表于 2009-2-18 15:52 只看该作者

我喜欢大口吃肉，大碗喝酒，肉丝的采太不过霪了，吃着不痛快啊！~

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450531374

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44楼 大中小发表于 2009-2-18 18:35 只看该作者

就爱吃京酱肉丝，可是一直就做不好，谢谢！

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ilieqi

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45楼 大中小发表于 2009-2-19 09:58 只看该作者

这是家中吃春饼时长做的一道菜，可我不喜欢加香油。

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爱文学

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46楼 大中小发表于 2009-2-28 23:41 只看该作者

在北京吃过，地道的京酱肉丝，好吃，但在家里难做出特有的味道

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1234ssss

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47楼 大中小发表于 2009-3-1 05:30 只看该作者

一天没吃饭了，看了就饿，不行，赶紧觅点食去

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ylzw

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48楼 大中小发表于 2009-3-1 10:09 只看该作者

我们这里不是用豆腐皮，常用温水和面，擀成小薄饼(要漂亮均匀可以擀做一大张后用大碗压出一张张的小薄饼)，放一摞，用蒸锅蒸熟，这样口感更好！2 S" u9 f9 ^8 s9 T
这道菜我老婆做得很地道的，谢谢楼主让我更爱老婆了！

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uiui999

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49楼 大中小发表于 2009-3-1 11:37 只看该作者

这是传统的北京菜，朋友北京来经常点这道菜，味道比较浓厚

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弑神小宇

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50楼 大中小发表于 2009-3-2 03:19 只看该作者

配菜豆皮和春饼的味道截然不同！可以两种饼都尝试一下！最主要的是多点酱汁，这样味道才能好！

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