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[热菜] 红烧肉的详细做法

dadetianzi 该用户已被删除
61楼 大 中 小 发表于 2008-4-19 17:32  只看该作者
回家 也 做点尝尝                      其实越是家常菜 0 t1 k9 p) K- J' p1 b
越能体现出厨师的功力

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lct123

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62楼 大 中 小 发表于 2008-4-19 23:46  只看该作者
红烧肉有几种做法!!楼住说的是其中一种!!我是不着摸做、!!不过有时件用这个发做作!!

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kxf667788

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63楼 大 中 小 发表于 2008-4-20 08:18  只看该作者
真是太好了啊 我很喜欢这道菜 这回终于学会了 买了原料试着做一遍 谢谢楼主了

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yteng

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64楼 大 中 小 发表于 2008-4-21 00:11  只看该作者
红烧肉是我常吃的菜
/ P( G4 D. A0 ]# |但耗时间太久

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君子好色而不淫

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65楼 大 中 小 发表于 2008-4-21 09:18  只看该作者
楼主辛苦啦，这菜是我的最爱哈哈。 感谢感谢

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56029732

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66楼 大 中 小 发表于 2008-4-21 12:54  只看该作者
不错学习了，我也是个烹饪爱好者，我又学到了一道菜。

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caiseyueguang

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67楼 大 中 小 发表于 2008-4-21 13:24  只看该作者
我自己也经常做红烧肉吃，但没有换锅这么多的工序，等按照你做的工序做一下，感觉一下专业做法的味道

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tieren428

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68楼 大 中 小 发表于 2008-4-21 23:25  只看该作者
图文并茂的不错，周末要试试。现在觉得自己做菜很有乐趣啊

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nddxwf

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69楼 大 中 小 发表于 2008-4-22 20:58  只看该作者
最受不了这种颜色的诱惑啊
) q! [1 q1 i4 Q; k% Q+ t/ x. F; P请问楼主 虽然是小火,可是盖上锅盖焖1个小时不是就烂了吗?那五花肉的那种“脆”劲不是就没咯?

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jonaschen 该用户已被删除
70楼 大 中 小 发表于 2008-5-4 03:10  只看该作者
红烧肉的手艺看似简单做起来很讲究，各家有各家的法子。注意的细节也不同，我觉得用啤酒替代水也很不错，非常香醇，油肉要做到入口即化的地步就最好了
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-5-4 20:33

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