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[主食] 家常烙饼的制作[7P]

熊哥归来

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71楼 大中小发表于 2011-6-2 10:44 只看该作者

这个是普通的白面饼！
一般直接食用的有葱油饼，五香饼！
加些东西才成！这个可以吃烤鸭，吃梅菜扣肉什么的！

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9310

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72楼 大中小发表于 2011-6-2 18:29 只看该作者

这个楼主没说清楚，面是用什么水和的，烫面还是温水？烫面做的酒很像鸭饼做法，估计是烫面的吧，应该还要少加点盐，如果是高筋面粉做的话，味道更香

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khmly

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73楼 大中小发表于 2011-6-2 19:33 只看该作者

我在家也经常烙饼，感觉还是葱油大一点的好吃

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我要吃肉

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74楼 大中小发表于 2011-6-2 20:05 只看该作者

喜欢吃，又不会做，怎么办呢？纠结啊......

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mkopji 金币 -4 万能 2011-6-3 17:03

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dhzsqj

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75楼 大中小发表于 2011-6-2 20:21 只看该作者

这个饼是当主食吃得，难道楼上的都没吃过烙饼吗，放上肉就是馅饼了，其实这样吃是有种清香的，搭配菜吃很好吃，

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sl2663

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76楼 大中小发表于 2011-6-2 22:55 只看该作者

放一点葱花，另外放点肉松，放肉松可以碾得更薄。味道好极了。

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buhaoyisilebo

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77楼 大中小发表于 2011-6-2 23:23 只看该作者

我觉得跟个人口味相关吧，我就不太喜欢加什么葱、肉的，要么就专门炒个菜，就着菜吃，要么就什么都不加，挺好的。

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lason78

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78楼 大中小发表于 2011-6-3 14:33 只看该作者

什么都不加吗？这也太单调了吧？至少也得加点葱花吧？

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疯狂年华

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79楼 大中小发表于 2011-6-4 16:51 只看该作者

这个 “醒面是做这样的饼的最重要得一个步骤~~~

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shanzi669669

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80楼 大中小发表于 2011-6-4 17:40 只看该作者

同意二楼的观点加上一些合自己口味的蔬菜、肉馅、葱花等会更好也可以把面粉先用开水烫一下用油和面吃起来会更酥脆

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