去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。
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3 z5 d5 e% Q& U/ ^; l) h     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。+ n0 a: U6 K( v1 j$ h/ z" K( O
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     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。; j$ [# M. H! k( q

  W( E) f. V& H$ Z  `, ?     从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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   再加入马蹄和红萝卜焖。2 n+ R) ^  j7 p2 _! l

* R& E: H  Z! F2 J3 a; Z     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有
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5 Z9 H! L7 D$ B( K9 N1 y   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!2 B& @/ _7 n8 l  r, d* P" [

; V0 B" N9 h2 B+ P[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵