0 E# j/ k0 G" R7 m
8 e2 N' B) p; x+ F7 \( s, g- s. Y材料:
- W/ I, k9 E3 D. |, J3 v, H嫩豇豆 200克
8 `$ G! Y# r5 P+ Y3 S) \5 I# b
虾皮 50克,
: `! r& N1 D+ w0 s) U3 X" Q* Y& J
红辣椒 1个
& p' \' z, |4 b( B3 E黄辣椒 1个
- @6 Y" q1 v) P/ \1 K( t
香葱 1颗
+ ^4 h' ^; X) ~+ N5 i& u, W# l* n( y生姜 1小块
% u4 E- d- I- A& f" l& v$ c& L" _7 \ r+ E1 k% R% w
调料:
% W- n! V/ j/ G
香油 2小勺
' m* m* F) ^6 X$ }0 B+ W/ R
香醋 1小勺
1 k M2 P j S1 m) y4 p
盐 1小勺
4 h# k% K" o' ?0 D7 v1 S$ H
味精 1/2小勺
g; @$ |& w5 k6 L0 T# q
" w2 D2 ~- ~; m: f/ }
做法:
) Q: s! z$ [1 N5 \7 V8 O9 c
1. 将豇豆洗净,切段,放入开水中抄熟,沥干水分,装盘
; W o# y$ [9 A3 S2. 虾皮去杂质洗净、沥干,葱、姜洗净切末,红、黄辣椒切丝
& h/ V) K) l+ g7 W
3. 将虾皮放在豇豆上、再放上辣椒、葱末、姜、盐、味精、香油拌匀即可