[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
' Q) l: P( l1 t1 A, L$ F豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g0 p& q0 G9 @+ U* u, s/ U
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做法：* s- Y, I! k9 Q6 T3 g( D7 k) Z
香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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3 H' }2 _8 W6 N" f5 z) i; t) }将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。, b. H4 |& V' a9 w) H4 v4 }
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。, f; t: x# T  \* c  w
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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