4 z2 l* ]9 r8 s/ t   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。9 v( t1 u  t4 G  h/ j7 a
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。9 o% @; m0 w- D' Y& M9 q  G
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
. Q$ t0 `0 K/ J   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……
/ B3 f7 v- L7 q! m   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。
' G+ A3 |, }" D  z9 ?   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
7 n# t- |0 @7 Q; E   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。# i# A0 ^; W9 N. G; L) E
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  有所不为的原方子,引用如下
2 O% q/ p0 o! T- O: M  m  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
; ^/ Q) @) o2 M# q    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
/ z- I3 ~/ y" ?) I% h材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
) j& k" `6 C) A- K+ S7 c: }1 p做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! ( ~' x6 o8 m/ v  x- Z
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; : G. k# p* }* {3 T9 i9 N
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
) M0 v  a0 ]6 u       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! 2 k7 \2 d  z# Z/ o; O, o- E, i, f
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”- J& v2 n3 ?) R1 W& ]2 Q9 T
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！# a6 v% o. o0 E1 p
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦