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3 v4 Q# e1 X0 J9 m9 I原材料：# c& \0 Z2 R7 D
排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、* h6 z  A" j8 D3 `4 X- ~

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3 }0 |1 R& [* o0 s" }, U制作步骤：# f) T/ V1 }7 J% ~2 l% A: c
1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。; B( R* O: q: n. \; o& o" F
2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。* v% z' m& x1 s5 i6 _' ^) k! a1 ^
3、下姜片，葱片和香料炒香。
1 L& I0 Q- V; z! Z, r' ^* A4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）
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, A' C8 u' t% k+ N8 w4 S3 M虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！
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最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。* h' O/ d: O, ]! l
真的是色香味俱全那。  h. T/ v9 Y$ D5 R1 V1 N1 F, ~
楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。