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材料：牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克; Q; L/ s- R0 [/ E7 B+ ^' E! X

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把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火% K, R& T/ }+ [! m3 E* F
倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）
) A; P: T7 w/ V! u7 E- u, q冻奶糕切成小长方块5 S! N# J- h4 \
自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
1 C8 M4 h6 `9 H' `8 F用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 , A: p+ a, K1 Y. M5 D
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3 E* j6 _6 r: _- P8 b7 ]+ p外酥内软，奶味香浓，真是一道不错的饭后点心 4 m% {# b% J. O- c4 J5 Q5 G0 a1 e

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要不是看了楼主的帖子，俺这辈子都以为是直接炸的牛奶呢。
. m% X% L% J% q谢谢楼主替俺解开千古之谜。