原料： * Z, U& {8 f2 H1 Z. I; K
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    鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。 ' c& k" D: |/ `. c- Y+ Z  k

. w9 A# ]4 Q- q! N6 l% _6 z* r& q& [    做法：
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    1）鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
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& {- k' q6 C1 g% Q! x    2）青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。 + P* H  M3 X# q, m* d6 k
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    3）锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。
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% d6 X2 O' R4 ^5 C* S# `! S6 g    4）锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。
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) y4 h2 r! x* \7 k. u  E    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！3 M4 Q+ f, Y9 R+ H7 B4 M

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鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
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    青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。 ' x' H% g6 F, D# q1 K( N# r
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    顺便秀一下鹃城牌的郫县辣酱哈，我终于买到了！- U4 ~9 j0 }& B9 x
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锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。" Q9 M( n2 c, J! U9 b! p

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锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。% J* A8 V* t& a! y  B- x
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    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！8 j! }: G6 Z$ f0 U3 M
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! A  q/ {% x6 X6 ~$ ]吃完，又出一身汗！4 H0 r" `3 w' _/ s. W9 Y+ j3 h! D% v
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果然好菜，谢谢楼主分享！