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　　牛肉小笼
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　　牛通脊肉，豆瓣，花雕酒，蒸肉米粉。9 u: ?7 @9 u' L4 B  b% I

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　　拌均匀，加盐或者酱油调好味，要紧的是加些菜油或者其他什么油，这样出来牛肉才不会觉得很干! e/ F. ^% n+ Y; `

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　　蒸笼下面铺切成薄条的土豆或者你喜欢的萝卜红薯什么的都可以
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　　旺火蒸三十分钟以上。如果盛器大牛肉切得粗就要适当延长时间。愿意的话还可以在上面放一块桔子皮增加香味
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- @5 l5 A% L/ A: p2 R3 u　　完了撒上葱末和香菜末。。喜欢麻辣的更可以再撒上花椒和辣椒粉，重庆人都这么吃，下酒的好菜

看得我口水哗哗地........