9 [; g  b' n, N材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。- D0 R, k* ^) M  H; U, t
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　　材料处理： ) t/ D1 T& [9 W2 x# j
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟，
( L1 r  m. N. K/ P3 N4 E% s& H　　2.咸鱼均切粒备用
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　　做法：
! g$ }2 L. L; D0 B　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
# R, a; Y9 g) J　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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( J$ M! Q5 f* l$ E7 T0 F) a- k% ^　　步骤3.加蛋炒匀！ 4 h5 t, }. z' q1 u: |7 Y, g( y
　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。