菜系及功效：家常菜谱 私家菜
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% D8 E1 F  e( @0 `# }  k口味：麻辣味       . @6 g9 a; J; V! M+ f8 G  o

; g/ S1 @$ q' C7 q- g巫山胖泥鳅的制作材料：6 ?* _2 A; B3 }! Q
主料：大泥鳅500克,青笋250克* _! _) f# S( b
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巫山胖泥鳅的特色：
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粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。
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; e+ u4 L* i; D! D教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅( `- F8 v, e7 P4 T0 w; Y5 P

+ d& a$ v2 m, L# d* E制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

泥鳅呢 ，还是麻辣的好吃哦，味浓味厚的呢，下酒下饭好介绍

这个菜看着就有食欲，看来真是自己发明的菜。