自从启用了新煎锅,早餐就更丰富了,可以自己做煎饼啦。今天就来了个最简单的韭菜鸡蛋饼。
) k4 X0 e% O* v. b5 T% P 韭菜鸡蛋饼嘛,当然要有韭菜啦!韭菜切成了段,为了好吃又好看,还切了些红椒粒。: a7 z% u4 v' w' T y& ]% M
% S3 d/ s% e# [. W# o2 K
' A7 M5 n) Q9 S* o; X5 Y7 q$ g
面粉加鸡蛋、盐、少许胡椒粉调成糊。鸡蛋打进去时没顾上拍,现在看不出来啦~* G. A7 P! C5 {* }" ~

: H: e2 ] f! o# ~
面糊和好后再把切好的韭菜、红椒粒放进去搅匀。: I; E1 Y5 @% S" v+ {7 L
( @. A1 k( T+ g$ p
煎锅放少许油,倒入面糊,小火煎至表面凝结,翻面,两面都煎黄,就可以出锅啦。翻面的技巧还是没掌握好,被我翻烂了,不过反正最后也要切开的,烂就烂吧,对自己要求不高啊,呵呵.因为是不粘锅,我就放了很少一点油,所以看起来没那么油亮亮的感觉,不过吃起来也就不会那么腻啦。# I! R g; ~+ `


& X2 F, `4 a% o3 W7 z0 g 吃的时候还是配上俺自制的剁椒,就着杂粮粥,那叫一个香啊~
