8 O2 {9 J1 P( U8 O( |
原料：鸡爪，调味包。
' D) O* i7 R5 k
4 ?/ V9 L4 M5 l: S5 K/ o
6 H; Y( Z! V0 Y& i5 {
+ z1 r- [+ C/ l4 \6 \: F% ~3 l. D5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。) g, T/ M! f$ e
8 I3 E+ }4 r6 k7 k! M" _, `
做法：1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。/ K( q4 R4 y; d8 L+ {

/ f. P$ H- V" g$ r8 H7 Q
! p% Q. q7 R) L' H2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。7 P* @6 v: a, C: f( y" J4 B

  M  [" d* [5 R1 \. D: A8 e$ ^1 Z" C3 i
3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。
% a5 Z0 Z( t* O( V7 \! P$ H+ |6 X( S; x( u# h" X1 F
4 U% H7 {/ o: g% s
( ~! V5 {; G0 M) a% c( h  N* w. ?
4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。
' v; Z5 s7 _7 p( c& C+ ~0 G8 x# v9 J
/ w- f! ?8 g8 s2 C( B9 E
6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。
( s4 S& r9 T' g
: [+ q' j6 l$ C$ n8 j4 N" [1 c1 P. y% k, j# d' B& k) X
7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。
# J4 b' _: q8 x8 ~& T

怎么没有人回复啊?难道这菜看着不好吗?应该很吸引人的啊

我看挺诱人的,尤其是当
: V3 x4 Z% p! V3 r: V) K; Z下酒菜是不错的一道菜.

这道菜不错啊，和猪手一样好啊，喜欢啊，哪天试试。

鸡爪子喝酒，那是太美了。春节前试着做一下，要是好吃哪春节就又多了一道菜啊。

楼主介绍得这么祥细，让我很好学，看来又可以吃一道好菜了。

来上半斤凤爪来上一瓶啤酒这日子过得有味道。

楼主的成品菜色泽很好，让人有强烈的食欲，本人也作过很多次，但总不完美。

鸡爪子我不是太爱吃，但楼主的帖子确实不错。

鸡爪是好菜，看上去很诱人，找个空偶也试一下。