芋头排骨煲

$ D7 ~$ |7 M( B- ?& i, a  材料：+ l* O- u1 |* d$ k' F) p$ b
　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
2 \* l8 K" e  k　　调味料：
7 ]* B9 _2 z" l' a0 H　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙+ Z" u1 B4 a0 n  R3 e0 f6 y
　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
% `1 n. X* c' F1 Y　　制作方法：
0 a6 ]& I) g; j8 V　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。1 v& o$ }4 M) ?4 `5 ^$ q, z
　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。9 ~. T) i; c& z4 b4 I6 d3 c
　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
' R# Y- j) ]; i+ [% D1 I/ l) e　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。