干煎老豆腐

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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配　　料:
材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）0 S7 ]" c/ W$ v6 w* A8 y+ ^/ G
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……

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2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心& ]$ O* a" u, r1 a* k

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。6 O3 b: f8 Q0 [4 U

0 m2 x( Z9 ] y, l. v4 Y
4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。

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5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得……

& C# B% I. u4 y; T
6、好了，大功告成。! C* j. V8 T0 O( f. Z% a% s

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