" C' P+ ~3 T' j6 H主料：猪肚1000克，白果（鲜）300克" B2 e5 ?$ C' D. O0 w/ y  d
　　辅料：猪排骨(大排)200克，枣（干）5克，香菇（干）8克
8 `# s9 V& ^# y0 I* k5 ?　　调料：盐5克，味精3克,，酒10克，胡椒粉1克9 K) f4 S- M$ ^* p; H  w$ ~2 V
    1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；- V7 m4 ^* h: @" W% W. Q0 a
　　2、洗净的猪肚放入沸水中滚氽5 分钟，捞出放进冷水盆里，刮去肚衣杂物，洗净，换沸水再滚10 分钟，捞起待用；, X9 r6 H- n' X6 {
　　3、白果洗净，取肉；) W" {2 g/ n  F+ {' S
　　4、红枣洗净去核；
& `: a4 Z4 p: x1 ?# ~　　5、香菇浸发去蒂洗净；
3 T3 C3 [  _7 t" z3 ~　　6、将竹箅子放入洗净的沙锅中，下清汤（或水）1500毫升，白果肉、红枣、猪肚、排骨、香菇、黄酒、精盐，加盖用慢火煲1 小时至软绵，去掉排骨，取出猪肚斜切成块，每块约重20克；3 P5 H* g# }3 @$ n, D' P

9 X: f, g! q3 W$ t/ I% s7 r我自己来，用姜替代了胡椒粉，发觉个问题，下了盐味道变苦了，所以还是要照做。觉得味道还可以了。有空再做

白果和猪肚都是很补的，吃了应该对身体大用好处，谢谢楼主推荐

材质都很普通啊，看起来也很不错，可以自己尝试下

白果是什么东东呀，我们那里没有卖的，是干果吗

我似乎从来没有吃过白果炖猪肚，感觉应该很补，味道就不知道了

白果就是银杏，有毒不宜多吃，必须熟吃。这道是典型的南方菜，不错。

图片要能大点就更好了啊！
2 W% G) p+ I& O' k+ y$ }9 k口水ing！！！！

看着还挺好吃的样子，中华美食这么多，什么时候吃千分之一就算多的了